Campelli

Rating: 13
Author: Gault&Millau

36 Rue Croix des Petits Champs, 75001 Paris, France

13/20
Table de Chef

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10 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Julio Martinez
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: Privatisation
Style: En famille, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Un nouveau chef et une même volonté de pousser le curseur bien au-delà du bistrot de dépannage. Campelli n'est pas non plus une pizzéria, mais une table intéressante qui garde ses toques grâce à Julio Martinez, inspiré par des produits de saison et une ligne bien actuelle, végétale et parfumée : céleri rave en cuisson douce crème d'épinards poire au verjus écume de lait d'amande et livèche, volaille fermière Label Rouge champignons, rattes jus de volaille à la noisette et panko, pêche pochée compotée de fruits rouges sorbet poivron jaune mousse abricot crumble. Cave à développer.