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Cambrousse

95510 SAINT-CYR-EN-ARTHIES
12.5/20
 Table Gourmande
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1 PHOTOS
Chef Valentin Bouilleveaux
Cuisine Français
Truc en + Jardin | Privatisation | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 79€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Caché dans la campagne val d'oisienne, un immense parc classé de 60 hectares et son château de la Bûcherie. En contrebas, le restaurant Cambrousse à la longue salle voûtée donnant d'un côté sur la cuisine ouverte et de l'autre sur une grande baie vitrée en arc de cercle avec vue sur le parc. Le potager, les serres en permaculture, que l'on peut visiter, et le verger, dictent les deux menus en quatre temps à 59 € et sept temps à 79 € proposés par le chef Valentin Bouilleveaux, dans une démarche locavore assumée : poireaux juste grillés, crumble, fromage de chèvre, asperges vertes et blanches, crème d'asperges, oxalis et fleurs du jardin, avant le pressé d'agneau confit, amandes effilées, dés de fruits confits et un dessert d'époque, le tiramisu. Personnel aimable et carte des vins classique.
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Plan
Adresse 5 Rue du Parc
95510 Saint-Cyr-en-Arthies
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Valentin Bouilleveaux Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentin Bouilleveaux Chef

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Domaine de la Corniche

Lieu 78270 ROLLEBOISE
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Restaurant 13.5/20  
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La Musardière

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Lieu 73440 SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17/20  
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Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Villiers le Mahieu

Lieu 78770 VILLIERS-LE-MAHIEU
Truc en + Charme, Golf, Piscine, Restauration sur place, Spa, Tennis

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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