Café Singuliers

Rating: 10
Author: Gault&Millau

2 Rue Titon, 75011 Paris, France

Sélectionné

Style: Brunch | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Un très joli café de quartier, dans une veine plutôt haut de gamme, avec son beau bois clair et son style japonisant. Piloté par Victoire Pfister et le chef Thomas Coupeau, le café-restaurant de l’agence Patrice Besse est un lieu prisé et engageant, où la carte tient tout à fait ses promesses. À découvrir les asperges rolls, chou pointu, sauce au fenouil, fines herbes et béarnaise, la soupe au pistou d’ail des ours et basilic, fèves, asperges vertes, ditalini rigati, petits pois frais, haricots et gressin au parmesan, un vol-au-vent feuilleté, blanquette de veau confit, sauce poularde, crème d’épinards, légumes printaniers, champignons, carottes et poireau, ou encore un fontainebleau meringué aux fraises, biscuit sablé au sarrasin et citron vert. Ouvert toute la journée sauf de 17h30 à 19h30.