Dans un décor aux couleurs de l’Esterel (bleu de la mer, vert des pins, terracotta pour la roche de l’Esterel), Marie Moulet et son équipe vous accueillent dans un univers industriel-chic, mais chaleureux, à 5 min du port. Aux fourneaux, le Chef Michaël Blicq compose une cuisine d’instinct au gré des fruits et légumes du marché et des arrivages de saison de qualité premium. Une carte méditerranéenne renouvelée chaque trimestre, un menu du jour et des suggestions à l’ardoise qu’il décline au fil de ses inspirations et de ses envies. Un espadon sauvage mi-cuit, mousseline de butternut, salicornes juste croquantes et poêlée de champignons, un fabuleux ris de veau aux girolles, autant d’exemples savoureux auxquels votre palais succombera. Aux beaux jours, le jardin clos ombragé de bambous et de faux poivriers vous offre un réel moment de détente hors du temps pour une dégustation exceptionnelle dans un cadre de carte postale. Une jolie adresse bien délicate que vous apprécierez sans nul doute.
