Une des vedettes de la bouchonnerie lyonnaise, on ne peut plus authentique, on ne peut plus prisée par les touristes qui cherchent le vrai. Et la maison ne fait jamais défaut, avec la salade lyonnaise et le saucisson chaud, le gâteau de foies de volailles et le tablier de sapeur, et quelques plats de noblesse bourgeoise, comme le ris de veau crème et morilles. On arrose avec le chiroubles ou le fleurie, en finissant par la tarte aux pralines de la maison.