Un classique de la bouchonnerie lyonnaise du côté d'Ainay. Le lieu est d'ancienne renommée, on a gardé le style et la tradition du genre en modernisant quelque peu le propos, conservant vaillamment la toque. Avec les classiques, salade lyonnaise, saucisson chaud lentilles, pâté en croûte, quenelle de brochet Mère Abel, poulet aux morilles, les tripes ou la tête de veau, mais aussi les suggestions du moment, comme le gratin de cardons sur l'ardoise du jour. Menu Tradition à 47 €.