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Café Brochier

26420 VASSIEUX-EN-VERCORS
12/20
 Table Gourmande
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© Bazil Hamard
© Valentine Mollero
© Bazil Hamard
7 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Hébergement | Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26.5€ à 35€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Au XIXe siècle, c'était un café et une épicerie. Après plusieurs générations de Brochier, c'est finalement Valentine et Thomas qui ont repris l'hôtel et le restaurant. Ils ont gardé le cachet de cette belle maison au centre du village avec sa salle à manger ornée de fresques centenaires. On vient ici pour se ressourcer, avant ou après la balade dans le Vercors et l'ambiance est bien détendue. Le chef met en valeur les produits du coin avec les escargots du Vercors, navets, cédrat et crème de persil à l'ail confit ou la truite panée, chou pakchoï, purée de courge, sauce poisson et huile de persil. Pas de chichis, les plats sont simples et authentiques, une reconversion réussie pour ces anciens de l'audiovisuel qui s'épanouissent dans leur retour à la nature, tant sur les produits que sur le choix des vins proposés par Valentine.
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Plan
Adresse 4 Place de la Fontaine
26420 Vassieux-en-Vercors
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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