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Bulle

69005 LYON
14/20
 Table de Chef
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© DR
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
43€ à 77€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef A côté de la basilique de Fourvière, cette table offre une bulle de méditation et de plaisir alliée à une vue époustouflante sur la ville. Lancée par Guy Lassausaie et ses deux chefs dédiés, elle ne mérite que des éloges depuis son lancement, dans la veine chic bourgeoise que l'on connaît du maître de Chasselay. Service de haut niveau dans une salle décorée avec goût, assiettes séduisantes aux sauces et jus millimétrés : ravioles de langoustines dans un parfait bouillon relevé de combawa, filet de rouget parfaitement cuit, citron en joli trompe l'œil dans un menu à 75 € où tout est juste et bon. Carte des vins aux belles étiquettes, qui propose aussi un choix correct autour de 40 €. Deux toques d'emblée.
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Plan
Adresse 9 Place De Fourvière
69005 Lyon
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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