Brutal

69002 LYON
12/20
 Table Gourmande
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© doggydazzzz
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2 PHOTOS
Chef
Alban Joriot
Cuisine
Cuisine d'auteur | Moderne
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 70 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande L'adresse a vu de multiples enseignes, mais il semble que l'on ait trouvé un peu de stabilité, avec un bon chef, Alban Joriot, passé chez Têtedoie et Roure. La carte est volontairement raccourcie, privilégiant le produit frais et le circuit court. Du brutal en urgence, mais surtout un bon savoir-faire et des assiettes qui font plaisir : cuisse de volaille panais et thym, ravioles de butternut féta et épices merguez, poitrine de veau grillée pieds de mouton et soja, dans un menu déjeuner bien attractif à 28 €, avec un dessert bien imaginé citron noir zaatar et meringue. Même esprit le soir avec des produits plus nobles (saint-jacques, pigeon...) dans une formule trois plats à 45 € aménageable à quatre ou cinq services.
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PLAN

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Adresse 3 Rue des Remparts d'Ainay
69002 Lyon
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    Alban Joriot Chef
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