La même discipline rigoureuse pour atteindre la qualité propre à la marque : choix des farines, des produits pour la garniture, et savoir-faire identique pour que les galettes de Breizh Café ne ressemblent pas aux autres. Le catalogue se déroule comme ailleurs avec les classiques, les signatures (au boudin noir basque, à l'andouille de Guéméné, au magret fumé champignons œuf brouillé, les "Breizh rolls" et les crêpes de froment en dessert au miel de Bretagne, au chocolat Valrhona ou à la confiture artisanale de Saint-Malo. Quatre variétés de cidres.
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