Brasserie du Boulingrin

Rating: 11
Author: Gault&Millau

51100 REIMS

11/20
Table Gourmande

1 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Service voiturier
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

Juste à côté des célèbres halles, ce très bel immeuble Art déco accueille une brasserie datant de la même époque, perpétuant un esprit de tradition fédérateur. L'endroit a gardé son style d'époque, et les Rémois s'y retrouvent en habitués, autour d'une belle carte d'huîtres et de fruits de mer, et de recettes classiques : os à moelle gratiné au four, filets de hareng marinés et rattes du Touquet, fromage de tête, aile de raie aux épinards et beurre grenoblois, tartare, vol-au-vent de ris de veau aux morilles, rognons de veau sauce madère, paris-brest, baba au rhum…