Dans ce petit restaurant au grand cœur comme ils aiment le qualifier, Natalya et Édouard vous accueillent non pas comme des clients, mais comme des amis ou de la famille, avec générosité, sourire et bienveillance. Ils ont fait le pari –réussi– de partager, en exclusivité à Lyon, leurs valeurs d’hospitalité, de culture et de chaleur humaine toutes orientales. Dans un décor cosy qui invite au voyage gustatif, vous partirez à la rencontre de la cuisine d’Asie Centrale, et en particulier de l’Ouzbékistan et du Kazakhstan. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs parfumées authentiques travaillées dans le respect des traditions. Parmi les spécialités : le plov, plat national ouzbek à base de riz long, légumes, oignons et cumin surmontés de viande de bœuf ou d’agneau, les laghmans, nouilles sautées kirghizes ou encore les mantys, sortes de raviolis à l’agneau, yogourt, ail, menthe et beurre épicé. Côté desserts, on craque pour le chak-chak kazakh à la pâte de miel ou le halva à base de sésame. Le tout fait maison. Y venir, c’est y revenir ! Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : https://www.facebook.com/boukhara.lyon/ et https://www.instagram.com/boukhara_lyon/?hl=fr
