Blue Flamingo

67076 STRASBOURG

11.5/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Cuisine Moderne

Truc en + Terrasse

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Un lieu branché et chic sur le canal du Rhône au Rhin, consistant en un restaurant flottant et un rooftop, idéal pour les soirées chaudes d'été. Pour tenir les cuisines, les propriétaires ont sollicité le chef Benoît Migeon, ancien du Crocodile et dont la réputation n'est plus à faire, pour une cuisine contemporaine bien calibrée. À la carte, bar mariné au curcuma, émulsion au gingembre, petits légumes aigre-doux, cabillaud cuit vapeur, riz noir au raisin et noix de pécan, verjus et émulsion livèche, une pièce de bœuf rôtie, girolles au jus et siphon pommes de terre, crème chocolat noir, crumble choco, tartare de poires crues et pochées, glace fève de tonka..

Plan

Adresse Presqu'Île André Malraux
67076 Strasbourg

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Autour de la carotte, frappucino au ras el hanout, carottes à la marocaine et sorbet 12 € Moules de Bouchot du Mont Saint Michel, bavaroise au curry, salade de fenouil, citron et aneth 13 €

Plat principal Nouilles udon, œuf parfait, légumes asiatiques et bouillon miso 23 € Carré de veau rôti, patates douces confites au thym, gel framboise et jus cajun 27 €

Dessert Quetsches flambées au rhum, galette de semoule, fromage blanc et sorbet quetsche 9 € Figues rôties au miel, crème chocolat, sablé et sorbet figue 9 €