Bistrot Parnell

Rating: 12
Author: Gault&Millau

5 Place de l'Église, 14340 Cambremer, France

12/20
Table Gourmande

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4 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Moderne
Truc en +: Terrasse
Style: Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Une jolie surprise avec ce nouveau bistrot, campé au milieu de ce village connu comme la capitale du cidre, juste à côté de l'église, et lancé il y a à peine un an par Jeanne et Romain Cauvin. Après un beau tour du monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Canada…), le chef est passé par l'Essentiel à Deauville, auprès de Charles Thuillant, avant d'ouvrir sa propre maison. Il y propose une cuisine de saison, fraîche et bien ajustée, encore assez simple dans sa conception, mais bien travaillée et accessible en tarifs : nems de haddock légumes aux herbes sauce miel et vinaigre de cidre, porc de Bayeux fermier haricots beurre purée de haricots rouges vinaigrette fruits rouges et shiso, gaspacho de pêche de vigne citron gingembre sorbet yaourt.