Bistrot La Coulemelle

43290 SAINT-BONNET-LE-FROID
14/20
 Table de Chef
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© Laurence Barruel
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4 PHOTOS
Chef
Frédéric Julien
Cuisine
Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé
Style
Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40 € à 56 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef On ne discutera pas avec un spécialiste comme Régis Marcon s'il existe une différence entre la coulemelle et la lépiote élevée. Toujours est-il que la "seconde" maison, qui est en fait la première historiquement, est une véritable auberge du bonheur et pas du tout une "Maison Marcon" au rabais. On y fait des repas délicieux, pleins de vérité et de gourmandise, et la famille Marcon vous emmène aussi bien sur les petits chemins forestiers et au milieu des prairies : avec l'œuf poché émulsion céleri cèpes poêlés, le porcelet aux épices épaule confite en millefeuille de cèpes à la farine de lentilles vertes du Puy, le risotto d'épeautre, les fromages d'Ardèche et d'Auvergne, les mariages délicieux de l'abricot et de la verveine ou de la framboise et du chocolat. Accueil à la fois pro et familiale dans une ambiance de bien-être unique.
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PLAN

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Adresse Place de l'Eglise
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
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