Bistrot La Coulemelle
43290 Saint-Bonnet-le-Froid (Saint-Bonnet-le-Froid), France
© Laurence Barruel
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6 PHOTOS
© Laurence Barruel
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Infos pratiques
- Lieu
- Saint-Bonnet-le-Froid
- Chef
- Frédéric Julien
- Cuisine
- Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Parking privé
- Style
- Bistro/Brasserie
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
40 à 56
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
L'auberge familiale des Marcon, c'est bien là où tout a commencé, et se continue grâce à la très bonne tenue de la famille et de ses équipes. La Coulemelle est presque aussi demandée que la grande maison, avec ses atouts, sa cordialité et le même professionnalisme dans une plus grande simplicité. Modernité, parfums d'ici et terroir à table : ceviche de sandre huile de géranium verveine fraîche et vinaigrette de mûres, poitrine de veau confite vitello tonnato et eau de tomate parfumée au basilic déclinaison de courgettes jus fumé, abricot rôti et en compotée confiture à l'huile d'olive et sorbet romarin.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Frédéric Julien Chef
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