Bistrot de l'Oulette

Rating: 12
Author: Gault&Millau

38 Rue des Tournelles, 75004 Paris, France

12/20
Table Gourmande

Chef: Sylvain Tracard
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 29

L'avis de Gault&Millau 2026

À deux pas de la place des Vosges, le bistrot fondé par Marcel Baudis en 1987 est toujours là, dans sa simplicité et son esprit canaille, offrant à ce très chic arrondissement une respiration toujours aussi populaire et conviviale. La table est spécialisée dans les recettes gasconnes : le foie gras de canard et confit au jurançon doux, l’incontournable cassoulet maison, le confit de canard et roquette, gratin dauphinois, le magret sauce porto et vinaigre balsamique. Bonne ambiance.