Bistrot C.Forget

Rating: 12
Author: Gault&Millau

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef: Christophe Forget
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

27 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Bistrot, mais pas canaille, la table de Christophe Forget se veut un peu au-dessus du lot, travaillant ses produits et ses présentations avec une sophistication qui n’est pas pour déplaire. L’endroit fait autant de la cuisine de marché (35 € en menu) que des dîners plus ambitieux, jusqu’à 43 € et une région bien revisitée : ballotine d’asperges blanches dans une brioche feuilletée, sauce suprême aux truffes, la classique cervelle de veau croustillante, sauce gribiche à l’estragon, des noix de saint-jacques à la plancha, fondue de poireaux en parmentière, pesto d’ail des ours, une douceur ananas, passion et macaron pistache, marmelade d’ananas. La cave tient son rang avec une bonne sélection en bergerac et périgord.