A la lecture de la grande ardoise rassemblant tous les plats d'allure bretonne susceptibles d'attirer le tourisme, on comprend l'enjeu pour cette deuxième table du Domaine : faire une simple et gentille cantine accessible dans une ambiance populaire. Les jeunes ont été dotés d'une casquette de grand-père, d'un noeud papillon à pois, de bretelles croisées par-dessus une chemise blanche et un pantalon noir, sans doute pour évoquer l'image du bistrot tradiionnel : terrine de campagne correcte, avec une salade fraîche et bien assaisonnée, lieu jaune plancha, linguine encre de seiche, coquillages et curry breton, un peu moyen, millefeuille vanille caramélisé, le plus pro du repas malgré les zigzags de caramel par-dessus.
Chef
