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Bistro l'Aspérule

89000 AUXERRE
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27€ à 43€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande En démultipliant ses équipes, Keigo Kimura fait plaisir au plus grand nombre et tous ceux qui ne font pas l'aller-retour Auxerre Dijon (où se trouve l'autre Aspérule) tous les jours trouvent ainsi cette fine cuisine de saison, inspirée autant de la tradition régionale que du Japon, au cœur de la préfecture icaunaise. L'ambiance est calme et zen, la maison agréable et jolie vers le haut de la rue du Pont, le choix limité mais suffisant et surtout d'un indéniable rapport prix-plaisir. A 43 € au diner, l'œuf "Ajitama" façon meurette, l'original et savoureux congre et foie gras en matelote bourguignonne, l'omble chevalier sauce Nantua, le quasi de veau sauce Godard asperges et brocolis, la fraise sorbet verveine.
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Plan
Adresse 34 Rue du Pont
89000 Auxerre
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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