Bissoh

21200 BEAUNE
Sélectionné
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1 PHOTOS
Chef
Mikihiko Sawahata
Cuisine
Japonais
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Service de livraison
Style
Décontracté | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 63 €

L'avis de Gault&Millau

Sélectionné Pour entrer, il faut d'abord sonner, comme à la banque… ou au Japon, avant que la maîtresse de maison vienne ouvrir. La déco et l'univers de Bissoh sont clairement le Soleil levant et la vigne bourguignonne, pour une quinzaine de couverts et quelques places au comptoir, devant le chef qui s'active, bandana et tablier noir. Les sashimis sont corrects, avec une sauce soja moyenne, les tempuras de fleurs de courgette un peu hors saison, l'aubergine frite au miso, le saumon au saké grillé au binchotan, comme le porc chashu, sont un peu en dessous de l'attendu, dans une atmosphère d'amateurs qui ne jurent que par cette adresse.
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PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 42 Rue Maufoux
21200 Beaune
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    Mikihiko Sawahata Chef
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