Bierbuik Bloemeke

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

19 Rue Royale, 59800 Lille, France

11.5/20
Table Gourmande

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6 PHOTOS

Lieu: Lille
Chef: Florent Ladeyn
Cuisine: Français | Street food
Style: Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Tous les concepts ne se valent pas, mais celui-ci est diablement bien pensé et toujours incontournable pour les Lillois et les touristes qui affluent au comptoir pour passer commande. Entre estaminet et "brewpub",en terrasse ou dans la salle rose tendre, on ne sait plus où donner du gosier : 12 bières maison servies à la pression, de toutes les couleurs, aux recettes variant selon les saisons (nature, Hazy IPA, brune, ou aromatisée comme la Framboise Hardy, blanche légère), pour faire couler le potjevleesch et ses grosses frites fondantes à la graisse de bœuf, une fricadelle à la recette toujours secrète sur laquelle on a cru déceler une touche de coriandre fraiche, ajoutant de la fraicheur à la gourmandise, ou le "Maroilles-Burger", au bœuf bio des Hauts-de-France, bacon, pickles, maroilles et mayo fumée.