Benvengudo

13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Truc en +
Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 € à 90 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Une splendide demeure, une hôtellerie de charme et de confort, les ingrédients sont là, encore mieux mis en valeur par la belle cuisine de Julie Chaix, ex-Ducasse, qui poursuit avec talent l’aventure au pays des Baux. Avec sa version très actualisée des traditions provençales, des beaux dressages et des saveurs justes : tomates en carpaccio pistou de basilic condiment tomate, seiche juste saisie légumes et jus de ratatouille, pièce de taureau AOP de Camargue et petits farcis. Les desserts sont soignés (délicieux abricot amande, crémeux amaretto compotée d’abricot moelleux amande), la cave régionale est bien faite et bien détaillée par un connaisseur.
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PLAN

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Adresse Route de l'Arcoule
13520 Les Baux-de-Provence
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