Benjamin Schmitt Restaurant

75009 PARIS
13/20
 Table de Chef
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Chef
Benjamin Schmitt
Cuisine
Français
Style
Bar à vins
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 € à 74 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Du bon travail et des prix justes : ce que propose Benjamin Schmitt est tout simplement, dans cette gamme de bistrot moderne, une des meilleures offres du marché. Du travail de cuisinier, des assiettes finies et fignolées, dans la gamme attendue : encornets farcis au cédrat bolognaise iodée et puntarelle, échine de cochon en cuisson lente racines de persil braisées céleri vinaigré, mont blanc à la châtaigne mandarine givrée vanille bourbon gelée de cognac. Et des vrais plats de caractère, comme l'impeccable et généreux cassoulet. Un menu Dégustation cinq plats à 74 € servi midi et soir, une formule déjeuner à 38 €.
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PLAN

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Adresse 41 Rue Catherine de La Rochefoucauld
75009 Paris
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