Benjamin Schmitt Restaurant

Rating: 13
Author: Gault&Millau

41 Rue Catherine de La Rochefoucauld, 75009 Paris, France

13/20
Table de Chef

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Chef: Benjamin Schmitt
Cuisine: Français
Style: Bar à vins

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 74

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est le bon plan du quartier, et si Benjamin Schmitt peut mettre son nom en enseigne, c'est que, au-delà de la cuisine bistrotière classique, le chef met un bon grain de personnalité et une patte de chef dans ses assiettes. Une carte bien travaillée, de la finesse et du goût dans chaque composition : tartelette de tomate sardines fumées sorbet aux herbes, pâté en croûte foie gras cochon, thonine aubergine laquée et fumée harissa verte jus d'étrilles, ris de veau croustillant haricots verts champignons au café purée… Tarifs logiques pour deux toques assurées, cave intéressante.