Beau Boucot

44730 SAINT-MICHEL-CHEF-CHEF
12/20
 Table Gourmande
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© Emeline Boileau
© Emeline Boileau
© Emeline Boileau
9 PHOTOS
Chef
Gauthier Delbé
Cuisine
Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Style
Bar à vins | Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
35

L'avis de Gault&Millau 2025

À deux pas de son restaurant Anne de Bretagne, Mathieu Guibert (Anne de Bretagne, 4 toques) ouvre son bistrot marin avec une jolie vue sur l'océan. Sa carte iodée est remarquable par la qualité de ses produits mis en valeur dans des assiettes bien construites ; après avoir savouré les fameux boucots (petites crevettes grises), le thon rouge est servi en deux cuissons, accompagné d'une délicate sauce mayonnaise citronnée et câpres ; les filets de truite sont fumés, confits sur une sauce acidulée et les courgettes s'accompagnent d'une émulsion de paella ;les desserts sont au même niveau comme cette tartelette à la myrtille, chantilly à la sauge et sorbet du même fruit. La carte des vins nous invite à la découverte de belles adresses autour des vins Nantais et de la Loire ; l'équipe est à l'écoute de ses clients, dans une atmosphère très conviviale.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 119 Boulevard de l'Océan
44730 Saint-Michel-Chef-Chef
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