Battos

Rating: 11
Author: Gault&Millau

15 Rue des Hauts Pavés, 44000 Nantes, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Nantes
Cuisine: Français | Local
Style: Bar à vins, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 23

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Du côté des halles, une table simple dans son décor de néo-bistrot aux codes traditionnels. Dans l'assiette, une carte plutôt bien inspirée, sous influence de la mode, certes, ais qui montre soin et travail à prix justes : carpaccio de saint-jacques râpé de patate douce vinaigrette d'orange, pavé de lieu jaune crémeux de panais poireaux sauce miso, cromesquis d'agneau crémeux de potimarron vierge aux raines de courge… Un plaisant dessert de cuisinier (brioche perdue châtaigne pomme et caramel miso. Une première toque.