À l’angle des rues Vauban et Masséna, les amis et les habitants du quartier se retrouvent ici comme chez eux, dans cette petite cantine vietnamienne à la décoration chaleureuse. On attend sur ces petits banquettes à fleurs une cuisine traditionnelle qui fleure bon l’Asie lointaine et les traditions simples, celle d’un rouleau de printemps ou d’un banh mi, sandwich local plus ou moins pimenté, à garniture de poulet, citron et citronnelle, de bavette d’aloyau marinée au saké et au poivre, ou encore à l’aubergine confite, sauce ail et gingembre, tofu grillé. Il est aussi possible de le consommer en bowl.
Chef
