Ballon des Ternes

Rating: 11
Author: Gault&Millau

103 Avenue des Ternes, 75017 Paris, France

11/20
Table Gourmande

Chef: Frédéric Simon
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Animaux acceptés | Service voiturier
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

L'emplacement vaut son pesant d'or, à l'entrée de l'avenue des Ternes, la réputation séculaire du lieu également. Un exemplaire symbolique de ce qu'est une brasserie parisienne, avec ses codes bien observés, son service aguerri qui vous met dans l'ambiance de la capitale, et la large carte éloquente, fruits de mer et huîtres (Dupuch, Gillardeau, Saint-Vaast…), l'œuf mayo, les escargots, le saumon en gravlax, le haddock poché à l'anglaise, la bavette à l'échalote, l'andouillette 5A et la dizaine de desserts du répertoire (crêpes Suzette, crème brûlée, pavlova…). Cave classique de négoce.