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Bairoz

44000 NANTES
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Il y a naturellement la place pour une cuisine fine et élaborée à Nantes, en particulier dans cette rue fourrée de nombreux restaurants. Estelle Méheust et Jérôme Berdelou, en pâtisserie, ont pris le relais d'une adresse qui fonctionnait bien, pour écrire leur propre histoire. Si les menus du soir sont hélas cachés, on se régale au déjeuner avec la formule à 26 € qui dévoile l'essentiel, le savoir-faire et la qualité des finitions : velouté de topinambour quenelle de chèvre frais à l'huile d'olive, suprême de volaille de Challans grillé persil racines et panais champignons espuma à l'ail, millefeuille à la vanille de Madagascar et crème glacée. Sélection viticole classique.
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Plan
Adresse 40 bis Rue Fouré
44000 Nantes
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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