Aux Cœurs Fidèles

Rating: 10
Author: Gault&Millau

13 Quai du Docteur Jules Bouvat, 07130 Saint-Péray, France

Sélectionné

RÉSERVER

Lieu: Saint-Péray
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés, Terrasse
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

33,90

L'avis de Gault&Millau 2026

Sélectionné

La Ruche devient Aux cœurs fidèles, passant de la bistronomie au bistrot, toujours au domaine des Bruyères. Après dix ans passés, Cybèle Idelot a eu envie de se renouveler, et de proposer une cuisine plus simple et plus canaille, d’une convivialité engageante. À la carte, des classiques entre Ardèche, Drôme et Rhône : œufs mayo, soupe à l’oignon gratinée, salade lyonnaise, truite d’Ardèche et crème légère aux agrumes, quenelle de brochet, côte de cochon de la ferme des Carmes, baba au rhum…