Aux Bons Crus

Rating: 11
Author: Gault&Millau

54 Rue Godefroy Cavaignac, 75011 Paris, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est à peu près le restaurant Les Routiers le plus connu de France, dernier bastion du genre à Paris. On pourrait imaginer Gabin dans Gasoil, mais les temps ont beaucoup changé et les habitudes avec. Néanmoins, ce Routier-là cultive encore son registre : œuf mayo, pâté en croûte, escargots, chou farci, rognons de veau sauce dijonnaise, quenelle, île flottante. Rien que pour cette défense du patrimoine, et son ambiance, l'adresse mérite mention.