Aumì

Rating: 14
Author: Gault&Millau

6 Chemin des Rochers, 16400 Puymoyen, France

14/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Lieu: Puymoyen
Chef: Mickaël Clautour
Cuisine: Français | Gastronomique
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

60 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Le succès est tel qu'il faut être particulièrement bien organisé et patient pour trouver un coin de table dans cette maison si accueillante au sud d'Angoulême. Laura et Mickaël, qui ont uni leurs prénoms pour définir leur enseigne, sont aussi complémentaires dans la conduite de leur belle affaire. Leur goût commun rejaillit dans le décor, sobre et joli sur des matériaux nobles et purs, et la cuisine de Mickael, nourrie des produits régionaux, mais aussi d'expériences voyageuses sur d'autres continents, a le charme et la saveur de l'originalité dans la sincérité, alignant un chawanmushi au tourteau, un travail sur le cèpe en saison ou sur la truite d'une pisciculture proche avant une tarte aux pommes d'école. L'autre secret de la réussite, qui est assez réconfortant pour l'époque, tient à la modération tarifaire, de 60 à 115 € en menus cachés.