Auberge Ti-Coz

Rating: 13
Author: Gault&Millau

4 Hent Koz, 29000 Quimper, France

13/20
Table de Chef

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12 PHOTOS

Lieu: Quimper
Chef: Jean-Christophe Despinasse
Cuisine: Français | Local
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

34 à 79

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Non loin de la nationale filant vers le nord de Quimper, se révèle derrière les murs de cette modeste maison une très belle table gastronomique, contemporaine et cossue. Le chef Jean-Christophe Despinasse navigue dans cette atmosphère bourgeoise avec aisance et assurance, redéfinissant les codes du genre avec intuition et technique. Le menu à 59 € est très bien calibré, avec des propositions de saison tenant leurs promesses, un homard en nage, shiitakés, miso, émulsion homardine, un retour de pêche aux poireaux crayons, mandarine, jus iodé au vin jaune et noix, une pintade fermière en médaillons, mousseline à la truffe, millefeuille de pommes de terre, légumes printaniers et sauce suprême, ou encore les incontournables profiteroles au chocolat. Cave bien pourvue.