Auberge Sainte-Gemme

Rating: 13
Author: Gault&Millau

18240 SAINTE-GEMME-EN-SANCERROIS

13/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef: Claude Colliot
Cuisine: Français | Local | Végétarien
Truc en +: Hébergement | Terrasse
Style: En famille

L'avis de Gault&Millau 2026

À dix minutes de Sancerre, le chef Claude Colliot, dans cette maison de village simple et conviviale, comme une ferme rénovée, retrouve ses racines berrichonnes et met sa patte créative au service d’un terroir finement valorisé : foie gras pomme et céleri au citron vert, tarte fine de champignons condiment persil, cochon de lait confit coco de Sologne condiment tomate et piment fumé, coing confit à la vanille Bourbon crème lait de coco… Une escapade délicieuse pour une addition autour de 50 €, et quelques chambres sur place pour prolonger le plaisir.