Auberge Nicolas Flamel

Rating: 14
Author: Gault&Millau

51 Rue de Montmorency, 75003 Paris, France

14/20
Table de Chef

APPELER

12 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Marco Sergiampietri
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

48 à 78

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Que pourrait bien être une balade à Paris sans passer une fois par sa plus vieille maison ! Situé dans l’ancienne demeure du célèbre alchimiste, construite en 1407, l’établissement profite d’un cadre historique unique, qu'il sait bien mettre en valeur, autour d’une cuisine française soignée et d’une décoration révélant bien l’architecture. Aux commandes des fourneaux, Alan Geaam y a placé Marco Sergiampietri, qui depuis un an et demi fait vivre une jolie carte de saison. Pour se faire plaisir, un maquereau fumé et sarrasin torréfié, café, un bar au concombre, pomme verte et herbes vertes, un cochon de lait rôti, pêche blanche et verveine, un dessert autour du melon, yaourt et basilic. Bon service.