Auberge Les Vignes

Rating: 12
Author: Gault&Millau

23 Rue Principale, 33210 Sauternes, France

12/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Traditionnel

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur de Sauternes, cette auberge de village ne cherche pas à impressionner, mais à recevoir. Dès l'entrée, le regard est happé par la grande cheminée où crépitent les grillades aux sarments de vigne, tandis que la salle vit au rythme d'une clientèle d'habitués qui semble ici chez elle. On comprend rapidement que l'on vient autant pour l'assiette que pour cette atmosphère chaleureuse et sans artifice. La carte mêle avec cohérence quelques assiettes de saison à de généreuses grillades : brouillade aux cèpes, dodine de foie gras, pluma de porc à la cheminée, magret de canard grillé ou encore une belle sélection d'entrecôtes et de côtes de bœuf. Les cuissons sont maîtrisées, les portions généreuses et l'ensemble assume une cuisine simple, franche et gourmande. La cave, largement ouverte sur les vins de Sauternes et des Graves, prolonge naturellement le repas. Une adresse chaleureuse, fidèle à son identité, où l'on vient autant pour l'atmosphère que pour le plaisir de bien manger. Menus à 35, 45 et 65 €.