Auberge le Grand Cerf

Rating: 13
Author: Gault&Millau

50 Route Nationale, 51500 Montchenot, France

13/20
Table de Chef

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6 PHOTOS

Lieu: Montchenot
Chef: Pascal ChampionDominique Giraudeau
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Jardin
Style: Décontracté, En famille, Entre amis, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 245

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Une institution qui se porte bien et se taille une belle réputation au sud de Reims. Dominique Giraudeau et Pascal Champion tiennent le cap ensemble depuis près de trente ans, celui d'une technique éprouvée et maîtrisée au service de beaux plats d'école régulièrement revus et actualisés : soufflé de saint-pierre, foie gras rôti, homard melon en vinaigrette aigre-douce, ravioles de langoustines, filet d'agneau de l'Aveyron, turbot huître et caviar, au hasard des grands menus prestiges créés par le duo. Atmosphère élégante, supervisée par Brigitte Giraudeau, cave très érudite sur toute la région, mais aussi les grandes régions.