Auberge le Grand Cerf

51500 MONTCHENOT
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Pascal Champion
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Jardin
Style
Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
55 € à 240 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Au cœur de la Montagne de Reims, l'auberge est une de ces étapes iconiques où l'on fait naturellement un arrêt, bien évidemment pour la belle cave à champagnes, mais aussi pour la cuisine à quatre mains de Dominique Giraudeau et Pascal Champion. Respectivement en place depuis 1992 et 1998, les deux chefs exécutent une belle cuisine de produits nobles, déclinée dans des menus aux prix élastiques, de 55 à 240 €. À découvrir, le homard melon en vinaigrette aigre-douce, le saumon mi-cuit au caviar, le saint-pierre, gamberro rosso et huîtres Gillardeau, le pigeonneau fermier sauce poivrade ou encore la pavlova aux fraises.
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PLAN

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Adresse 50 Route Nationale
51500 Montchenot
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    Pascal Champion Chef
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    Giraudeau Giraudeau Chef
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    Bernard Mantch Sommelier
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