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Auberge le Grand Cerf

51500 MONTCHENOT
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef Pascal Champion
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Jardin
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50€ à 155€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une belle et fastueuse auberge au cœur du parc de la Montagne de Reims, où l'on peut admirer les jardins depuis une salle contemporaine en baie vitrée et plafond en lattes de bois clair. En cuisine, Dominique Giraudeau et Pascal Champion sortent le grand jeu, des produits nobles pour aller avec le champagne, notamment dans ce menu à 155 € où l'on verra le homard melon, le saumon mi-cuit au caviar, le foie gras rôti au vieux ratafia, un saint-pierre de ligne de Bretagne, gambero rosso et huître Gillardeau, un canard de Challans rôti sur l'os et sauce au cassis, une pavlova fruits rouges. Très belle cave.
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Plan
Adresse 50 Route Nationale
51500 Montchenot
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Pascal Champion Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Pascal Champion Chef
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Giraudeau Giraudeau Chef
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Bernard Mantch Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Bernard Mantch Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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