Auberge Le Cabaliros

Rating: 10.5
Author: Gault&Millau

65400 ARCIZANS-AVANT

Sélectionné

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Parking privé
Style: Avec les enfants | Décontracté | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Non loin du lac, une table-auberge avec la vue sur les environs et le charme local, pour un moment dépaysant au cœur du pays. L'adresse de Laurent Saint-Martin est un condensé heureux de ce que la région a à offrir d'hospitalité et de gourmandise, et l'on y salue les belles traditions à la carte, la cassolette de cèpes, le jambon séché maison 24 mois, le merlu de ligne flambé au pastis, le pigeonneau farci au chou et au foie gras, le nougat glacé au coulis de framboises. Service souriant.