Au cœur des ruelles du vieux village, une table traditionnelle et essentielle dont la constance est gage de qualité. Le chef Yann Tournier propose, dans un intérieur calme et soigné, un seul menu que l'on peut détailler en quatre, cinq ou six services, variant selon l'arrivage en direct de Bretagne pour la partie iodée, avec par exemple les saint-jacques et le poisson du jour, mais aussi la betterave crème au caviar de Neuvic (de 49 à 78 €), la figue confite et sucre muscovado. En cave, du sancerre mais aussi de bons chenins de Loire et des valeurs sûres en rhône (Cuilleron, Villard…).
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