Auberge du Vieux Vigneron

21190 CORPEAU
11.5/20
 Table Gourmande
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Chef
Sylvain Ferre
Truc en +
Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
24 à 33

L'avis de Gault&Millau 2025

La maison en pierre de Jean-Charles Fagot est un lieu choisi pour retrouver les plaisirs simples de la tradition. Situé dans un petit village au nord de Chagny, l’ambiance est celle d’initiés qui savent trouver là les bons plaisirs, en toute complicité. On se précipitera sur les incontournables de la maison, qui fait la part belle au terroir, avec une terrine aux escargots et jus de persil, une joue confite aux escargots, une bavette d’aloyau sauce époisses, ou encore un soufflé chaud à la prunelle. Les formules sont compétitives, avec deux offres à 24 et 33 €. Très belle sélection en cave, avec une dominante régionale logique.
LIEU

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Adresse Route de Beaune
21190 Corpeau
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