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Auberge du Pont de la Zorn

67720 WEYERSHEIM
13/20
 Table de Chef
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Truc en + Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30 € à 41 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Dans le village de Weyersheim, il faut frotter les petits carreaux embués pour voir à l'intérieur… ce petit miracle Alsacien. Une auberge, une vraie ! On en a tant rêvé, bousculé par tant de concepts néo-modernes, tous plus insipides les uns que les autres. Ici la maîtresse de maison vous reçoit avec sa tenue traditionnelle et les derniers Adidas aux pieds. Virevoltant telle Mary Poppins entre les tables, elle claque des bises - çà et là - et sait vous offrir le meilleur des terroirs d'Alsace sur la table. La carte offre des choix précis, et le menu à 40 € peut vous guider. On adore ces tartes flammées cuites devant vous au feu de bois, ou cette truite fumée à froid au bois de hêtre. Les plats sont sincères et généreux : le bœuf gros sel accompagné de crudités de saison avec évidemment une sauce au raifort ; la pintade de Challans est farcie au foie gras et trompettes de la mort. Vous pourriez même prendre le large avec cette dorade royale, sauce au beurre blanc, mais on ne s'écartera pas trop du Rhin avec cette choucroute bio d'Alsace et quelques pommes de terre tournées. Les desserts sont plus convenus, un opéra tout chocolat, un crumble de pommes locales, une brioche perdue, ou le kougelhopf glacé. La carte des vins est astucieuse et bien faite. L'Alsace en bouteille pour moins de 50 €, et quelques verres de vin bien choisis entre 5 et 7 €.
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PLAN
Adresse 2 Rue de la République
67720 Weyersheim
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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