Auberge du Pêcheur

Rating: 12
Author: Gault&Millau

20217 SAINT-FLORENT

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Corse | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Retour de cette poissonnerie restaurant dans nos bases, pour le plus grand plaisir des amateurs de produits de la mer. La tradition perdure avec la pêche locale, le thon ikejimé, en tartare, en tataki, ou cuit comme un steak avec les grenailles caviar d'aubergine courgettes snackées sauce yuko, l'espadon à l'italienne ou la langouste grillée. La carte est courte, mais bien maîtrisée, la toque revient, y compris pour le dessert abricot pistache. Bon accueil, cave de patrimonios.