Auberge des Seigneurs

06140 VENCE
12/20
 Table Gourmande
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Chef
Claudio Ricci
Cuisine
Traditionnel
Style
Avec les enfants | Bistro/Brasserie
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande L'ancien relais de poste du XVIIe siècle résiste au temps comme aux modes, il est devenu depuis une hostellerie et une auberge dirigée par la même famille depuis quatre générations. Dans cette ambiance familiale, on se réconforte avec des recettes simples élaborées avec justesse, le menu à déjeuner à 27 € montre ce que Claudio Ricci sait faire, tourte de blettes fondantes et son lit d'épinards frais, un sérieux faux-filet grillé à la perfection avec carotte glacée au speck, panisse et beurre aux herbes, la crème brûlée… Le soir, l'âtre s'illumine de braise pour cuire les belles pièces de viande au feu de bois, la selle d'agneau, de veau… Ne venez pas seul pour en profiter. La cave à vin est gentillette et s'oriente sur la région, tandis que le service par Sandrine Ricci, la petite-fille de Pierre Rodi, est d'une infinie bienveillance. Les 6 chambres à l'étage, «Dufy», «Renoir», «Soutine»… prolongent l'expérience.
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PLAN

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Adresse 1 Rue du Docteur Binet
06140 Vence
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