ARŪḌHA- Auberge des Gorges

Rating: 13
Author: Gault&Millau

81 Route Du Mont, 74310 Servoz, France

13/20
Table de Chef

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10 PHOTOS

Lieu: Servoz
Chef: Hugo Lemercier
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Terrasse
Style: En altitude, En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

95 à 145

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Cet ancien relais de poste du XVIIIᵉ siècle a conservé son charme rustique, montagnard, d’une sobriété signalant faiblement la sophistication des assiettes. Le chef Hugo Lemercier sublime le terroir avec une véritable originalité, offrant une cuisine personnelle et marquée par le parcours autodidacte du chef. On pourra découvrir deux menus, en cinq ou sept services, qu’on accompagnera dans le verre par les bonnes recommandations de Marium Naz. Service très agréable.