Auberge des Carrières

Rating: 13
Author: Gault&Millau

36 Avenue du Château, 84300 Taillades, France

13/20
Table de Chef

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Taillades
Chef: Niels Lefevere
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

En banlieue de Cavaillon, la discrète maison ne dit pas grand-chose des trésors qu’elle renferme, mais Niels et Virginie font vite de prouver qu’elle a toute sa place dans nos pages. C’est une belle auberge de pays où l’on peut profiter d’un service appliqué, et d’une cuisine de saison méritante, autant sur l’idée que sur la réalisation. Au menu à 54 €, les saint-jacques, chou-fleur, cresson et curry noir, le loup aux choux, pomme de terre et sauce hollandaise, un filet de bœuf, risotto, champignons et butternut, un dessert de poire, champagne et noisette. Cave bien pourvue sur la vallée du Rhône.