C’est une auberge à quelques minutes de Perros-Guirec, nommée d’après la belle église Sainte-Anne et Saint-Laurent face à elle. Brieg Le Cam y développe un hommage réussi à la Bretagne, pleine de fraîcheur et d’authenticité, exposant une vision moderne et originale. La carte revisite les classiques, une entrée merlan, carottes et menthe, des bonnes quenelles de saint-jacques au fenouil et colza, une sole meunière et pommes de terre, un coucou de Rennes au navet et safran, un soufflé vanille et caramel.