En six ans avec les nouveaux propriétaires, l'auberge des bords de rivière s'est notablement transformée : cadre contemporain conservant quelques éléments rustiques, table élégante, service pro, cuisine de son époque piochant - pas assez à notre goût, mais un peu - dans le terroir local pour garnir une carte assez ambitieuse : terrine de foie gras de canard au pommeau et pain d'épice, tartare de bœuf et veau normand, filet mignon de porc en basse température crème de poivron pomme dauphine emmental mascarpone, financier amande cœur framboise crème anglaise. Une première toque.
Chef
