Auberge de la Croix Blanche
118 Place de l'Église, 45240 Marcilly-en-Villette, France
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2 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Marcilly-en-Villette
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Truc en +
- Hébergement
- Style
- En famille, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
27 à 34
L'avis de Gault&Millau 2026
12/20
Table Gourmande
À la Croix Blanche, l'esprit de l'auberge demeure, par un cadre chaleureux et classique qui contraste avec des assiettes bien plus contemporaines. La cuisine va droit au but : généreuse, soignée et bien maîtrisée. Le thon snacké, parfaitement cuit, gagne en fraîcheur avec le fenouil et en relief avec l'acidité de l'oignon rouge et la profondeur des légumes confits. Même efficacité avec le suprême de volaille farci au chorizo et à l'ail noir, juteux et justement assaisonné, accompagné de fondants palets de pomme de terre et d'une sauce corsée. Le dessert reste dans le ton : palet breton légèrement salé, mascarpone au citron vert, pistaches croquantes et figues rôties, ces dernières un peu en retrait. Les dressages sont précis et actuels, la sélection de vins au verre courte mais pertinente. En salle, l'accueil est chaleureux et professionnel, malgré un rythme un peu lent et un conseil en vin limité. Une cuisine sans effets inutiles, bien exécutée et proposée à un tarif correct.
Plan
HORAIRES
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-
Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
Menu
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