Auberge de l'Âtre

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Les Lavaults, 89630 Quarré-les-Tombes, France

14/20
Table de Chef

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Quarré-les-Tombes
Chef: Francis Salamolard
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39,50 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Une belle auberge de tradition au cœur du Morvan, une table rassembleuse qui ne renie pas son terroir, mais au contraire le valorise avec effort et régularité. Une large batterie de menus à savourer dans cette atmosphère rustique pleine de cachet : feuilleté d'escargots, biscuit de sandre, foie gras de canard, gigolette de pintade farcie au jus de morilles, sans oublier la traditionnelle assiette de desserts. Cave importante, soirées dégustation régulières.