Auberge de Clochemerle

69460 VAUX-EN-BEAUJOLAIS
12/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Romain Barthe
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
59 € à 119 €

L'avis de Gault&Millau

12/20
Table Gourmande Dans la magnifique campagne beaujolaise, on trouve un havre de paix à Clochemerle où la vue imprenable sur la nature donne envie de poser ses valises. Les voyageurs en quête de quiétude et de lenteur les trouveront dans cette auberge. Le chef Romain Barthe propose des dressages raffinés en cinq temps à 89 € ou huit temps à 119 €. Le client devra se laisser guider à travers un menu à l'aveugle aux associations parfois audacieuses, où ce jour nous avons eu un saint-pierre au fenouil, du pigeon associé au navet et au millet. En dessert, le chocolat allié à la vanille et aux gavottes fonctionne toujours, à l'inverse de la fraise à la tagète. Belle carte des vins où la région est mise à l'honneur.
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PLAN

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Adresse 12 Rue Gabriel Chevallier
69460 Vaux-en-Beaujolais
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